Una famiglia di salumieri da sei generazioni

Siamo Gianpaolo, Gilberto, Simone e Luca: ci trovate nella nostra bottega a Sopramonte, a pochi chilometri da Trento.
La nostra è una famiglia di macellai e salumieri che da sei generazioni crede negli insegnamenti e nelle tecniche produttive ereditate dalla tradizione alpina.
La macelleria non è un semplice punto vendita, bensì l’approdo di una filiera che dall’allevamento selezionato passa per il laboratorio ed arriva al cliente con la forza dell’artigianalità dei nostri prodotti e salumi.
Per noi la macelleria è anche un laboratorio dove si crea cultura del cibo e dove si trasferiscono al consumatore l’esperienza e le tecniche gastronomiche che abbiamo ereditato dai nostri antenati ed in particolare da mamma Albertina.

I NOSTRI PRODOTTI

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<p>GASTRONOMIA</p>
<p> GASTRONOMIA
GASTRONOMIA
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<p>STAGIONATI</p>
<p> STAGIONATI
STAGIONATI
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<p>COTTI E SALMISTRATI</p>
<p> COTTI E SALMISTRATI
COTTI E SALMISTRATI
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<p>INSACCATI FRESCHI</p>
<p> INSACCATI FRESCHI
INSACCATI FRESCHI

I NOSTRI RICONOSCIMENTI

Premiato il nostro speck con l'eccellenza del Gambero Rosso.


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