Una famiglia di salumieri da sette generazioni

Siamo Gianpaolo, Gilberto, Simone , Luca, Francesco e Nicola: ci trovate nella nostra bottega a Sopramonte, a pochi chilometri da Trento.
La nostra è una famiglia di macellai e salumieri che da sette generazioni crede negli insegnamenti e nelle tecniche produttive ereditate dalla tradizione alpina.
La macelleria non è un semplice punto vendita, bensì l’approdo di una filiera che dall’allevamento selezionato passa per il laboratorio ed arriva al cliente con la forza dell’artigianalità dei nostri prodotti e salumi.
Per noi la macelleria è anche un laboratorio dove si crea cultura del cibo e dove si trasferiscono al consumatore l’esperienza e le tecniche gastronomiche che abbiamo ereditato dai nostri antenati ed in particolare da mamma Albertina.

I NOSTRI PRODOTTI

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<p>GASTRONOMIA</p>
<p> GASTRONOMIA
GASTRONOMIA
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<p>STAGIONATI</p>
<p> STAGIONATI
STAGIONATI
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<p>COTTI E SALMISTRATI</p>
<p> COTTI E SALMISTRATI
COTTI E SALMISTRATI
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<p>INSACCATI FRESCHI</p>
<p> INSACCATI FRESCHI
INSACCATI FRESCHI

I NOSTRI RICONOSCIMENTI

Premiato il nostro speck con l'eccellenza del Gambero Rosso.


Per mezzo dell’avviso F.E.S.R. n° 2 del 2022 della Provincia Autonoma di Trento, è stato realizzato un impianto fotovoltaico di potenza pari a 50,15 kWp. Questo intervento è stato finanziato con un contributo di 27.547,57 €, ovvero il 40% delle spese sostenute. L’impianto fotovoltaico permetterà di ridurre il prelievo di energia dalla rete, garantendo minori emissioni di gas climalteranti.

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